绿色，现今的概念已不仅仅局限于植物生长中特有的那种颜色了，它象征着生命、安全、健康、希望、优质、可持续发展等，是一种良性的符合人们愿望和要求的状态或趋势。

随着社会的进步、人民生活水平的不断提高和对肉蛋奶的需求不断增加，“绿色食品”的概念和“绿色饲料”、“绿色养殖”的口号被提了出来，人们不仅越来越关注饲料的绿色化，而且还呼吁饲料的绿色化。由于国内外畜禽养殖业接连出现了禽流感、口蹄疫、疯牛病和瘦肉精等事件，严重影响了人们对肉食品消费的信心，因而在饲料工业和养殖产业化的进程中，各国政府纷纷提出保证无公害养殖和绿色饲料、安全食品的要求和措施。中国政府也于2001年正式颁布了无公害畜禽养殖及肉食品安全生产管理办法。为此，近年国内外的科技人员经过大量研究表明：运用现代生物工程、代谢控制发酵技术、动物营养平衡理论等一系列高技术手段生产出富含消化酶、乳酶菌素和生物活性多肽的绿色生物饲料。

生物饲料的概念生物饲料（又称发酵饲料）是近年来出现的一个新概念，即指利用某些特殊的有益功能微生物与饲料（不含药物）及辅料混合发酵，经干燥或制粒等特殊工艺加工而成的含活性益生菌的安全、无污染、无药物残留的优质绿色饲料。它是生物技术化的一种新型高效饲料，是适应21世纪人类食品生产需要的高科技饲料技术。

主要特点生物饲料与普通饲料相比具有以下优点：（1）由有益微生物产生的蛋白酶、脂肪酶和纤维素酶，可以帮助动物消化吸收，显著提高饲料的利用率，大大节约开支，加快猪鸡的生长速度（8％－12％），提高蛋鸡的产蛋率，延长产蛋高峰期；（2）适口性好，经发酵后饲料有一种特别的芳香酸，可明显刺激猪等动物的食欲；（3）多种有益菌在胃肠道中防止有害菌的繁殖和生长，防止拉稀和腹泻；（4）不含任何抗生素，无任何药物和有害物质，可用于生产绿色畜禽产品；（5）用生物饲料饲养的动物畜产品（肉、蛋、奶），味道鲜美，胆固醇含量低，是保健型畜产品；（6）使用生物饲料喂养动物，可使畜禽圈舍的氨气（NH3）硫化氢（H2S）以及粪臭素的含量明显降低，起到净化畜舍环境的目的；（7）生物饲料可以刺激动物的免疫功能，增强动物对多种疫病的抗病力，大幅度降低发病率和死淘率。

营养价值与利用生物饲料作为优质绿色饲料不仅能全面满足动物的营养需要，而且效果显著，价廉物美，使用方便又符合天然要求。同时还能增加多种消化酶、有机酸、功能微生物和多肽、氨基酸的含量，功能菌含量可达10亿/克以上。具有明显的促生长、助消化、抗疾病、增加动物体重、降低饲料消耗、净化环境等多种生物学效应，特别能免除添加抗生素、酶制剂、血浆蛋白等促生长保健剂，对肠道疾病的控制率达98％左右，并能大大节约生产成本。

丹麦农业研究中心研究报道，用干粉料和液体发酵饲料做比较研究发酵液体饲料对仔猪后期生长性能和蛋白沉积的影响时发现，仔猪14日龄时试验组（喂发酵液体饲料）较对照组（喂干粉料）个体重提高21％；日增重、采食量和料重比分别较对照组提高44％、18％和22％。同时发现饲喂液体发酵饲料还可降低猪上市体重的差异。荷兰320个养猪场的调查统计发现，饲喂发酵液体饲料可使猪大肠杆菌的隐形感染率降低10倍，饲喂酸乳酪的效果更为明显。中国农业大学的研究表明，利用益生康及配套技术生产的生物饲料可明显促进猪生长、特别能促进微循环和后臀部发育，提高抗病力，在替代抗生素，控制药物残留等方面具有独特的功效。

绿色保健型畜产品在国外已开始广泛应用于生产。目前，生物饲料正在中国悄然兴起，我国北京、江西等地已投入批量生产，应用效果十分明显。从未来饲料工业和畜牧业的发展来看，优质绿色生物饲料必然成为市场的主流。重视绿色生物饲料资源的开发利用，已成为促进畜牧业发展的重要课题，应大力提倡推广这种优质绿色生物饲料新技术。