小麦：预计2008/09年度美国小麦产量较上月上调200万蒲式耳。硬红春小麦、白小麦和硬粒小麦产量的下调几乎抵消了硬红冬小麦和软红冬小麦产量的上调。饲料和残渣用量下调3500万蒲式耳，原因是谷物饲料供应量上调和谷物饲料价格急剧下调使国内小麦饲料用量下调。预计全麦季平均农场价格较上月价格上下限各下调25美分/蒲式耳，为6.50－8.00美元/蒲式耳。
    根据美国国家统计局近期对小麦进口量、出口量和碾磨量的修正，2006/07和2007/08销售年美国小麦供应量和用量稍有变化。根据出口检查和出口销售装船数据，对2007/08年度分级小麦出口量进行了修正。
    预计2008/09年度全球小麦产量将达到创纪录的6.71亿吨，较上月上调650万吨，较去年上调6020万吨。欧盟27国、印度、俄罗斯、乌克兰和美国小麦产量的上调更多的抵消了阿富汗和阿根廷小麦产量的下调。欧盟27国小麦产量上调150万吨。印度小麦产量上调160万吨，与其政府估算数相同。根据最新的收获数据，俄罗斯收获面积增加，冬小麦单产上调，小麦产量上调300万吨。尽管乌克兰西部主产区近期因受洪水影响使收获面积少量下调，但其小麦产量还是上调了100万吨。收获结果显示，乌克兰冬小麦单产有所上调。阿富汗和阿根廷小麦产量分别下调100万吨。阿富汗严重的干旱，缺少融化积雪的灌溉，小麦收获面积和单产急剧下调。阿根廷，中央主产区持续干燥，政府出口政策无法确定，使小麦种植面积下调。其他国家小麦产量变化包括：对于春小麦来说比正常干燥的气候使哈萨克斯坦小麦产量下调50万吨；巴西小麦种植面积上调，产量上调50万吨；加拿大单产上调，小麦产量上调50万吨。
    2008/09年度世界小麦进口量和出口量较上月双双上调。阿富汗和韩国小麦进口量的上调更多的抵消了巴西和俄罗斯小麦进口量的下调。俄罗斯、乌克兰、加拿大和巴西小麦出口量的上调更多的抵消了阿根廷、欧盟27国、哈萨克斯坦和土耳其小麦出口量的下调。全球小麦饲料用量上调200万吨，其中欧盟27国、韩国和俄罗斯的上调更多的抵消了美国的下调。随着欧盟27国、俄罗斯和乌克兰产量的上调，以及早些时候出现的质量问题，特别是乌克兰，那里收获时的大雨使产品质量下降，世界优质小麦饲料供应量急剧上调。预计全球小麦期末存量为1.36亿吨，较上月上调310万吨，是自2005/06年度以来最高的。
    粗粮：预计2008/09年度美国谷物饲料产量和国内用量均有所上调，原因是玉米产量的上调推动了供应量的上调。美国农业部第一次基于调查进行预测，预计2008年玉米单产和收获面积上调，产量为123亿蒲式耳，较上月上调5.73亿蒲式耳。自6月以来，整个玉米种植带，生长季天气较好，产量和单产上调。随着产量的上调和价格的下调，饲料和残渣用量上调1亿蒲式耳。乙醇用量上调1.5亿蒲式耳，原因是供应量上调和价格下调将提高工厂营运利润率和工业生产能力利用率。小麦饲料竞争加剧，装船速度受到影响，美国小麦出口量没有变化。预计美国玉米期末存量较上月上调3.01亿蒲式耳，为11亿蒲式耳。预计玉米季平均农场价格较上月价格上下限各下调60美分/蒲式耳，为4.90－5.90美元/蒲式耳。
    第一次基于调查预测，2008/09年度高粱产量为4.1亿蒲式耳，较上月下调1000万蒲式耳。2007/08年度美国高粱出口量下调3000万蒲式耳，原因是墨西哥高粱产量上调和欧盟27国谷物饲料和优质小麦饲料供应量增加进口量下调。美国高粱季平均农场价格较上月价格上下限各下调70美分/蒲式耳，为4.40－5.40美元/蒲式耳。
    2004/05年度至2007/08年度美国玉米和大麦供应量和用量稍有变化，2006/07年度至2007/08年度高粱和燕麦供应量和用量也稍有变化。变化是根据美国国家统计局对进出口数据进行修正的。乙醇用玉米量是根据能源信息管理局最新材料修正的。根据美国财政部烟酒税收与贸易局的数据，对大麦食物和工业用量进行了修正。
    预计2008/09年度全球粗粮产量上调2010万吨，其中玉米产量上调1430万吨，大麦产量上调420万吨。其他变化相互抵消，美国玉米产量的上调占全球玉米产量上调的大部分。欧盟27国玉米产量上调110万吨，原因是整个欧盟玉米种植带天气良好。土耳其灌溉面积增加，玉米产量上调50万吨。阿根廷玉米产量下调150万吨，原因是油籽种植面积增加，玉米种植面积有所下调。由于印度最近进入雨季，中南部种植区种植面积下调，玉米产量下调50万吨。欧盟27国大麦产量上调190万吨，乌克兰大麦产量上调150万吨。加拿大和俄罗斯大麦产量分别各上调50万吨。印度小米和俄罗斯黑麦产量的上调占世界粗粮产量其余上调部分的大部分。
    2008/09年度全球粗粮进口量和出口量较上月双双下调。欧盟27国玉米进口量下调250万吨，高粱进口量下调50万吨，原因是国内谷物饲料供应量上调和优质小麦饲料可用性的改善将可能使之取代谷物饲料的进口成为动物口粮。韩国玉米进口量也下调了50万吨，原因也是小麦饲料预计将上调。巴西和阿根廷玉米出口量分别下调200万吨和120万吨。俄罗斯和乌克兰大麦出口量分别上调的50万吨抵消了欧盟27国大麦出口量下调的100万吨。尽管加拿大大麦出口量上调45万吨，但世界大麦出口量还是有所上调。
    随着欧盟27国高粱饲料用量的下调几乎抵消了大麦和燕麦饲料用量的上调，世界粗粮饲料用量较上月稍有上调。欧盟27国和韩国玉米饲料用量的下调部分的抵消了美国玉米饲料用量的上调。预计全球粗粮期末存量上调1060万吨，其中一半以上的上调来自于美国玉米存量的上调。全球玉米期末存量上调710万吨，原因是欧盟27国、印度、阿根廷和乌克兰玉米期末存量的下调仅部分的抵消了巴西、美国和南非玉米期末存量的上调。
    大米：美国农业部第一次基于调查预测，2008/09年度美国稻米产量为2.05亿英担，较上月几乎没有变化，但较2007/08年度上调了740万英担。预计平均单产为7116磅/英亩，较上月下调5磅/英亩，较去年的纪录下调了69磅/英亩。收获面积较上月没有变化。长粒稻米产量较上月基本没有变化，为1.54亿英担；同时，中粒和短粒稻米产量几乎与上月相同，为5080万英担。
    预计2008/09年度稻米进口量将达到创纪录的2400万英担，较上月和2007/08年度修正数上调50万英担。长粒稻米进口量上调100万英担，中粒和短粒稻米进口量下调50万英担。预计2008/09年度稻米出口量为1.1亿英担，较上月上调300万英担，较2007/08年度修正数上调400万英担。长粒稻米出口量较上月上调350万英担，同时，中粒和短粒稻米出口量下调50万英担。精米出口量上调400万英担（按等量糙米计算），糙米出口量下调100万英担。受稻米供应量上调、2007/08年度销售超过纪录影响， 2008/09年度稻米出口量将上调。预计2008/09年度稻米国内和残渣用量较上月没有变化。稻米期末存量为2250万英担，较上月上调4%，但较2007/08年度修正数下调24%。
    2008/09年度全球稻米季平均农场价格上下限较上月各下调1.3美元/英担，为15.00－16.00美元/英担，2007/08年度修正值为12.60美元/英担。预计美国稻米价格下调的原因是全球稻米价格疲软。2008/09年度长粒稻米季平均农场价格为14.30－15.30美元/英担，2007/08年度修正数为12.40美元/英担；中粒和短粒稻米农场价格为18.00－19.00美元/英担，2007/08年度修正数为13.50美元/英担。
    预计2008/09年度全球稻米产量、消费量和期末存量较上月均有所下调，同时贸易量几乎没有变化。2008/09年度世界稻米产量将达到创纪录的4.31亿吨，较上月下调100万吨，但较2007/08年度修正数上调180万吨；主要原因是伊朗、阿富汗和朝鲜稻米产量下调。2008/09年度全球稻米期末存量为8070万吨，较上月下调130万吨，但较2007/08年度修正数上调310万吨。
    油籽：预计2007/08年度美国油籽产量为8910万吨，较上月下调110万吨，原因是大豆和棉籽产量的下调更多的抵消了花生产量的上调。大豆单产为40.5蒲式耳/英亩，较上月下调1.1蒲式耳/英亩。第一次基于调查预测，2008/09年度美国大豆产量为29.73亿蒲式耳，较上月下调2700万蒲式耳，但较去年却上调了3.88亿蒲式耳。大豆存量为1.35亿蒲式耳，较上月下调500万蒲式耳，原因是供应量的下调仅部分的抵消了压榨量的下调。大豆压榨量下调1500万蒲式耳，原因是国内用量和豆粕出口量下调。
    大豆及其产品价格较上月均有所下调。预计2008/09年度美国大豆季平均价格较上月价格上下限各下调50美分/蒲式耳，为11.50－13.00美元/蒲式耳。豆粕价格较上月价格上下限各下调25美元/短吨，为330－390美元/短吨。豆油价格较上月价格上下限各下调5美分/磅，为54－58美分/磅。大豆、豆粕和豆油价格的下调部分的反映了过去一个月以来油籽和其他商品价格急剧下降。
    预计2008/09年度全球油籽产量为4.16亿吨，较上月下调120万吨，但仍达到创纪录的高位。巴西大豆产量下调150万吨，为6250万吨，原因是大豆期货价格急跌使大豆种植面积下调。阿根廷大豆种植面积上调，产量上调150万吨，产量达到创纪录的4950万吨；种植面积上调的部分原因是干旱影响冬小麦在大豆主产区的种植。印度大豆种植面积上调，产量上调40万吨，为910万吨；7月种植面积报告显示，今年大豆种植面积上调高于预期。乌克兰收获时单产上调，油菜籽产量上调40万吨，为280万吨。阿根廷、俄罗斯和乌克兰种植面积上调，预计全球葵花籽产量上调。其他变化包括：印度花生和棉籽产量下调，巴基斯坦棉籽产量下调和欧盟27国油菜籽产量下调。中国大豆进口量上调50万吨，为3600万吨，2007/08年度修正数为3540万吨。
    2007/08年度美国的大豆压榨量有所下调，期末存量有所上调。国内豆粕消费量下降，大豆压榨量下调1000万蒲式耳。随着大豆用量的下调，大豆期末存量上调1000万蒲式耳，为1.35亿蒲式耳。
    食糖：预计2008/09年度美国糖供应量较上月上调16万短吨（按原糖计算），入库量上调15.1万吨。根据农业服务局发布的生产预测报告，2008/09年度糖产量下调10.5万吨。糖进口量上调11.4万吨，主要原因是8月6日宣布糖的关税配额上调。食糖用量没有变化。糖的期末存量从2007/08年度的164万吨，下调至76.7万吨。
    2007/08年度，糖产量、进口量和国内用量有所上调，出口量有所下调，期末存量上调15.1万吨。糖产量上调3万吨。关税配额内糖进口量上调19.1万吨，原因是8月6日的公告和再出口计划内糖进口量上调。因出口速度低于预期，糖出口量下调3万吨。近期贸易速度加快，糖交货量上调10万吨。
    畜、禽、奶制品：预计2008年美国肉类总产量有所上调，原因是牛肉和猪肉产量有所上调。年初肥育场销售速度低于预期，将导致下半年牛肉产量增加。另外，母牛屠宰量上调也将支撑牛肉产量上调。猪肉产量较上月有所上调。猪肉需求强劲，育肥猪价格将上涨，畜体重量较上月上调，屠宰量有所上调。从第二季度屠宰数据上看，预计童子鸡和火鸡产量将有所调整。
    预计2009年红肉和童子鸡产量较上月有所上调。预计牛肉产量有所上调，主要是母牛屠宰量持续增加。预计猪肉产量有所上调，原因是2009年猪肉需求强劲，使生猪屠宰量上调。另外，相关的谷物价格疲软可能使2009年育肥猪产量温和下调。预计育肥猪畜体重量较上月有所上调。童子鸡产量较上月稍有上调，原因是童子鸡价格下跌部分抵消了饲料价格的下调。
    预计2008年和2009年肉出口量较上月有所上调，原因是红肉和童子鸡肉销售量双双上调。预计牛肉出口量稍有上调，但随着向亚洲市场销售量持续强劲，猪肉出口量急剧上调。预计童子鸡出口量有所上调，原因是外国需求强劲。
    预计2008年和2009年牛猪价格有所上调，但童子鸡价格稍有下调。因牛供应紧张，牛价格有所上调。猪肉需求强劲，支撑猪肉价格上调。预计童子鸡价格较上月稍有下调，原因是家庭式消费产品需求疲软。预计火鸡价格较上月没有变化。预计2008年鸡蛋价格有所下调，原因是价格从近期的创纪录的高位开始下降，但预计2009年的价格将没有变化。
    预计2008年和2009年牛奶产量没有变化，原因是牛奶价格的下调部分的抵消了饲料价格的下调。奶制品进口量下调和出口量上调，奶制品贸易量随之有所调整。奶制品进口疲软，原因是世界供应紧张和美元疲软。相反，世界供应紧张和美元疲软将支撑奶制品出口量上调。面对供应紧张，预计国内消费量有所下调。然而，期末存量较上月没有变化。
    尽管酪产量增速减缓，但近期价格低于预期，预计2008年奶酪价格较上月有所下调；然而，供应量下调将支撑2009年的价格?；朴秃屯阎谭坌枨笄烤?，价格上涨；2009年需求保持稳固，预计价格将上调。预计2008年和2009年乳清价格有所下调，原因是存量上调以及出口滞后。2008年和2009年，三级奶和四级奶价格有所调整，原因是补贴调整将从2008年9月开始生效。2008年，黄油和脱脂奶粉价格上调，三级奶价格有所下调，但四级奶价格却有所上调。2009年，三级奶和四级奶价格均有所下调。预计全奶价格较上月有所下调，2008年平均价格为18.85－19.05美元/英担，2008年为18.25－19.25美元/英担。
    棉花：预计2008/09年度美国棉花产量较上月有所下调，出口量有所上调，导致期末存量有所下调。根据美国农业部第一次作物产量调查，预计棉花产量下调至1380万大包附近。国内棉纺用量没有变化。棉花出口量上调3%，为1500万大包，原因是外国供应量下调。存量和用量比为24%，是5年来最低的。农场主可接受的棉花价格为60－72美分/磅，较上月价格下限上调1美分/磅，较上月价格上限下调1美分/磅。
    预计2008/09年度世界棉花供应量、用量和期末存量较上月均有所下调。期初存量下调近90万大包。产量下调2.4%，为1.12亿万大包，原因是除美国之外，印度、澳大利亚、法属非洲国家和土耳其产量均有所下调。印度棉花产量下调150万大包，主要原因是北方各州种植面积和产量有所下调。世界经济增速放缓以及世界棉花供应受到限制，世界棉花消费量的下调部分的抵消了世界棉花产量的下调。中国、印度、土耳其、巴基斯坦和其他一些国家棉花消费量有所下调，但孟加拉有所上调。预计世界棉花存量较上月下调4%，较期初存量下调940万大包，为5100万大包。
    2007/08年度美国棉花平衡表没有变化。同时，根据美国出口销售最终数据显示，棉花出口量有所下调，进一步调整幅度还没有确定，这要根据美国统计局发布的最终出口量和存量估算数来确定。根据近期世界贸易数据，2007/08年度世界棉花期末存量下调，原因是中国棉花进口量下调，但印度出口量上调。2007/08年度世界棉花产量下调（印度）和消费量下调（中国，巴基斯坦）几乎相互抵消。