随着国内大型畜牧企业集团的大举“走西口”，新疆畜产品深加工能力大大提升，畜牧产业化企业蓬勃发展。
    新疆畜牧厅总畜牧师赵新春介绍说，目前几乎全国著名乳制品企业全部在新疆“抢滩”成功，“大光明”、“蒙牛”、“伊犁”等品牌在“天山南北好牧场”上“开花结果”。据新疆畜牧厅的统计，截至2007年底，新疆乳制品加工企业已达52家，年加工鲜奶能力达到190万吨。西域春乳业等本地乳制品加工企业也在“外来和尚”的促动下迅速提升企业竞争能力，在市场争得一席之地。 
    目前，新疆肉品加工企业也已达到55家，年分割加工牛、羊120万头（只），生猪10万头（只）。仅新疆香巴拉食品有限公司就已形成年屠宰加工肉牛5万头、肉羊50万只、牛羊肉生鲜分割制品24000吨、牛肉罐头3900吨、牛羊肉方便制品2100吨的生产能力。
    广大农牧民是新疆畜产品深加工能力提升的受益者之一。赵新春说，大的畜产品加工企业的进驻大大带动了新疆畜产品生产基地的建设。目前，新疆规模化养殖场和养殖小区已达2000多个。牧业生产方式也在悄然变化之中，传统的家庭分散经营已开始向规模化、标准化养殖转变。标准化养殖规模的扩大，也带动了饲料加工企业的发展，全区267家饲料加工企业的年生产配合饲料已达137万吨。
    新疆畜产品深加工能力的快速提升，使新疆活畜及畜产品出疆量大幅增加。截至2007年底，新疆调往内地的活畜超过14万头，销往内地的肉类增加到3.1万吨、奶粉2.5万吨、干酪素679吨、皮张2000多万张，销售收入达到22.64亿元。向中亚国家转口或出口肉类1.43万吨，出口禽蛋1007吨、干酪素1159吨、肠衣2140桶。