从“夏南牛肉牛新品种新闻发布暨推广会议”获悉，历经二十一年精心培育的肉牛新品种——夏南牛，正式启动推广。
    据了解，由河南省畜禽改良站和泌阳县畜牧局共同培育的肉牛新品种，于二零零七年五月十五日通过国家畜禽遗传资源委员会审定，并正式命名为“夏南牛”。这标志着中国培育的第一个专门化肉牛品种在河南省泌阳县诞生，揭开了中国肉牛业发展新的一页，为全世界牛家族增添了新的一员，夏南牛由此成为全世界第七十三个牛品种。
    据悉，河南省泌阳县是南阳黄牛的主产区。历史上黄牛一直以役用为主，随着农业机械化的发展，黄牛的役用价值逐步降低，肉用价值开始提高。针对中国尚无一个专用肉牛品种，每年需从国外引种耗费大量外汇，中国肉牛业发展受到严重束缚的实际情况，一九八八年，河南省畜牧局领导和有关专家，根据“市场需肉牛、群众挣效益、地方树品牌、国家促育种”的发展理念，科学提出导入夏洛来牛血改良南阳牛，培育肉用新品种的初期战略设想。泌阳县具有黄牛存栏量大、品质优、改良基础好等理想条件，被确定为南阳牛导血育种项目县。
    该项目确立后，由河南省畜牧局主持，河南省畜禽改良站和泌阳县畜牧局共同承担实施，泌阳县家畜改良站、驻马店市畜禽改良站等单位协作实施，以河南农业大学、郑州牧业高等专科学校为技术依托，经过充分科学论证，项目组制定了泌阳县“南阳牛导入夏洛来牛培育肉用新品种”总体实施方案和导入杂交、正反回交、横交固定三个阶段育种实施计划。
    二十一年执着奉献，三代人心血浇灌，付出终有回报，辛勤结出硕果。在审定会上，国家畜禽遗传资源委员会认为，夏南牛的育成是一个创举，它闯出了市场经济条件下，采用开放式导血育种的成功之路，开创了中国培育肉牛品种的先河。
    夏南牛摒弃南阳牛生长发育速度慢和产肉率低等缺陷，同时又秉承南阳牛耐粗饲，适应性强，遗传性稳定的优良特性。
    它的培育成功填补了中国没有自有肉牛品种的空白，为中国利用地方优良品种资源培育肉牛新品种提供了宝贵的经验，改变了中国肉牛产业以国外品种为主的现状，为中国高质量肉牛产品进入高端市场提供了优良品种，对于推动畜禽良种的培育和开发，促进肉牛产业乃至整个现代畜牧业又好又快发展具有重要的里程碑意义。