玉米作为工业原料近两年来在国内得到迅速发展，同时产能扩张过快、低水平重复建设，能耗、水耗巨大等问题也开始暴露出来。
    在日前于长春召开的2007中国国际玉米产业博览会上，国家发改委工业司副司长贺燕丽说，玉米深加工产业链条长，应用范围广，市场前景广阔，近年来随着石化能源紧张，玉米主产区依托资源优势，利用国家实施的振兴东北老工业基地等机遇，玉米加工业快速发展，产业布局出现了向原料产地转移的趋势，集群式发展趋势初显。据她介绍，2006年，包括东北在内的国内8个玉米主产区，自身消耗玉米数量已经达到国内整个玉米加工业消耗玉米总量的82.6％。
    产业迅速发展的同时，一些问题也开始暴露出来。贺燕丽说，前段时间由于全国的玉米加工业没有一个专项规划，玉米投资管理权限下放到地方，采取的都是备案制而不是核准制，对玉米加工业缺乏有效监管和宏观调控，导致玉米深加工项目竞相上马，产能扩张过快，其增长幅度超过国内玉米产量增长水平，玉米总产量年均增长4.2％，远远低于工业加工产能扩张的速度。
    贺燕丽举例说，从2001年到2006年，深加工转化玉米数量增长了1.87倍，年均增长4.8％，已经出现了深加工扩张过快，原料紧张，价格持续上涨的问题。比如说酒精行业，目前国内年消费量在300-400万吨左右，而目前国内8个玉米产区总体酒精加工能力已经达到800万吨，产能严重过剩，而且加工的产品多数是粗放型的，初级产品多，资源综合利用率低，产品结构不合理。
    同时，我国玉米深加工产业能耗、水耗也比较高。如大多数酒精企业吨耗原煤还在２万吨以上，节能、节水任务十分艰巨。一些企业不搞循环经济，污染严重，从目前深加工情况看，成品收益率普遍比较低，玉米发酵行业中有10％－20％的有机物质流失成为污染源。
    尽管问题很多，但近些年国内玉米加工业仍取得了不小的成绩。贺燕丽说，国内玉米加工技术水平不断提高，有效推动了产业技术进步。比如在味精行业，吨耗玉米数量下降幅度达到20％以上；在柠檬酸行业，由于一些新技术的应用，吨耗玉米数量下降幅度达到26％以上，同时在污染治理上也取得显著成绩。技术取得长足进步的同时，国内玉米加工产品也不断优化，目前正在向一些精深加工产品拓展，产业链条不断延伸，资源利用效率不断提高。