农业部副部长高鸿宾24日表示，对农产品的监管，要做到农产品批发企业全面建立各项制度，包括管理的责任制度、检测制度、台账和记录制度、产品质量报告制度。最重要的是全程监管，建立一个农产品全程监管的追溯制度。
    在国务院新闻办举行的新闻发布会上，高鸿宾表示，大中城市的农产品批发市场要100%的纳入监管范围是国务院规定的一个硬指标、硬任务，不能含糊。农业部要在年底之前扩大监管范围，做到100%。
    高鸿宾介绍，目前的检测范围已经扩大到了全国37个大中城市蔬菜农药残留的检测，36个城市畜产品“瘦肉精”和22个城市水产品药物残留的检测，已获得有效的检验数据100多万个。在全国范围加强检测检验机构体系的建设，从88年开始开展这项工作，现在已经在全国建立了323个国家级和部级的农产品质量安全检测检验中心，建立省、市、县的检测检验机构有1780个。可以说，农业部目前已经在全国范围初步建成了一个比较完善的农产品质量安全检测检验体系。