全球环?；鹪诨菩卸锔＠贫?BR style="FONT-FAMILY: "> 香港是全球鸡蛋消费量最多的地区，其蛋品进口主要源于内地、美国及日本等，以盒装鲜蛋为主。当单价高达2.6元每枚的德青源鸡蛋入港后，以其绿色、安全、营养、美味、新鲜等独特高品质迅速畅销香港蛋品市场，甚至在吉之岛超市销售总额超过了所有日本品牌的销售总和。
此前，“苏丹红”事件曾让港人失去了对内地鸡蛋的信心，甚至暂停了从内地进口鸡蛋。拥有德国国籍的香港人Iris仍对这场风波记忆犹新，她告诉我们：“由于工作原因，我每年都会穿梭于柏林、北京、香港。吃鸡蛋是从小养成的习惯。德国人向来以严谨著称，对于食品安全更是如此，市场不允许出售散装鸡蛋，通常以6枚、10枚或者20枚包装出售，为了确保质量，每个鸡蛋上都印有一串编号；而在香港鸡蛋依赖进口，我们更看重蛋品的安全和营养，去年‘苏丹红’事件搞得人心惶惶，大家都不敢买内地鸡蛋了，政府也采取了严格监管措施，直到‘德青源’鸡蛋成功进入香港市场，才让大家重拾对内地鸡蛋的信心?！?BR style="FONT-FAMILY: "> 独特的鸡蛋“身份证”
Iris对“德青源”鸡蛋印象尤为深刻的是其每个鸡蛋上都拥有独一无二的编码，这和西方很多国家对于鸡蛋安全保证的做法是一样的，它由三部分字符组成，分别代表鸡蛋的生产厂家、出产日期和生产编码。编码就像鸡蛋的“身份证”，有了这些编码，鸡蛋质量只要有半点问题，有关部门就会顺藤摸瓜，一直追查到哪条生产线甚至哪只母鸡所生的蛋，从而更有效的保证追溯性和蛋品安全。
Iris认为：在每个鸡蛋表面利用可食性墨水喷上唯一的编码，看似繁琐，但作用不小。一方面，它能保证鸡蛋的质量；另一方面，它能规范养鸡行业的标准，使企业努力打造自己的信誉和品牌。再有一点，消费者可有效分辨出鸡蛋明确的出厂日期，以保证能吃的更新鲜的鸡蛋。而消费者在每次购买德青源鸡蛋时都可以看检验合作证书和生产编码。这会让消费者对德青源的品牌和信誉更放心。
快乐的鸡生高品质的蛋实践动物福利制度
Iris介绍说：动物福利在香港起步较早，早在20世纪30年代，香港就制定了针对动物的公共卫生规例，并不断完善，这些成文法规培养了香港市民的动物福利和食品安全意识，并有效的保证了香港地区的动物福利和食品安全；人们始终相信，快乐的鸡才能生出高品质的蛋，有效保证蛋品的安全与营养，而在内地并没有看到有多少禽蛋生产商推行动物福利，但“德青源”是个好榜样。
曾经参观过德青源生态农场的Iris介绍她所见德青源推行的动物福利：德青源鸡饮用的是经过净化的山泉水；吃的是专职的动物营养师保证精心配置的营养餐；享受全自动控制的喂食、饮水、通风、降温等服务系统；鸡舍环境非常安静、卫生，任何人员出入必须经过三重消毒，经过严格培训的工作人员，会严格控制过程并详尽记录；专职兽医保障，18项科学防疫，保证德青源鸡的健康；同时，每只德青源鸡平均活动空间达到甚至超过欧盟和美国标准。这样的“五星级”待遇，更有效的保证了德青源鸡蛋的高品质。
推行动物福利制度有助于减少贸易逆差
2004年，WTO农业委员会提出的《农业谈判关于未来承诺模式的草案》第一稿及其修改稿，已将“动物福利支出”列入“绿箱政策”之中。中国社会科学院农村发展研究所翁鸣博士等专家认为，这在一定程度上，是对动物福利在贸易中地位的认可，所有WTO成员都要遵守，到那时绝大部分中国动物源性产品将面临动物福利的一道坎。
目前，中国鸡蛋行业存在着一定的问题：我国是世界第一产蛋大国，但与世界先进水平相比，还存在一定的差距；国内鸡蛋行业集中程度非常低，其养殖、防疫等基本技术能力普遍偏低，甚至饲料安全、鸡舍卫生等最基本的环节都存在着严重的问题，如在饲料中添加苏丹红及其他激素等；然而，国内鸡蛋市场出口量很大，出口鸡蛋品种已散装鸡蛋为主，以低价优势打入市场，但由于鸡蛋品质良莠不齐、缺乏品牌认知等问题，导致国际市场竞争力差。
德青源与全球环保基金合作在我国实践动物福利制度，与相关政府部门积极配合，制定蛋品生产的严格行业标准。动物福利制度将解决我国政府非常关注蛋鸡行业的食品卫生安全问题。
同时已有专家明确指出，动物福利潜在的贸易壁垒作用不可忽视，如果不给予足够重视，不及时应对，我国的动物产品在进入国际市场的途中，必将“不战而败”！专家同时分析，动物福利不仅是一个观念问题，它也是社会进步和经济发展到一定阶段的必然产物，人类善待动物是人和自然和谐的重要组成部分。
