为加强中央储备肉管理，确保储备肉数量真实、质量合格和储存安全，有效发挥储备肉作用，8月13日，商务部、财政部联合发布了《中央储备肉管理办法》，《办法》将于2007年9月15日起施行。《办法》称，在下列情况下，由商务部提出动用储备肉计划、商财政部后及时下达动用品种、数量、价格和使用安排：发生重大自然灾害、事故灾难、突发公共卫生事件和突发社会安全事件等其他突发事件；全国或者部分地区肉类市场出现异常波动以及其他需要动用的情形。
　　《办法》要求操作单位应及时落实储备肉动用计划，并将执行情况上报。任何单位、企业和个人不得拒绝执行或者擅自改变储备肉动用计划。另外，承储单位不得擅自动用储备肉，不得虚报储备肉数量，不得自行变更储备冻肉堆码库、垛位和活畜饲养专栏。任何单位、企业和个人不得以储备肉对外进行质押、担保或者清偿债务。
　　商务部财政部发布《中央储备肉管理办法》
　　为加强中央储备肉管理，确保储备肉数量真实、质量合格和储存安全，做到储得进、管得好、调得动、用得上，有效发挥其作用，商务部、财政部13日联合发布《中央储备肉管理办法》（商务部令2007年第9号），并将于9月15日起施行。
　　据介绍，该《办法》确定了中央储备肉操作单位、质检单位、承储单位和加工企业的职责范围，规定对中央储备肉承储单位和加工企业实行资质认定和动态管理制度，并明确了承储单位和加工企业的资质条件以及申请程序。对操作单位、质检单位、承储单位和加工企业违反相关规定的，《办法》设定了相应的处罚条款。新华社
　　央行：7月鲜冻猪肉价格较上年同期涨近九成
　　央行昨日公布的7月份企业商品价格变动情况显示，企业商品价格较上月上升0.8%，较上年同期上升6.1%。活猪价格较上月上升11.5%，较上年同期上升85.8%。鲜冻猪肉价格较上月上升15.9%，较上年同期上升89.2%。
　　企业商品价格是反映企业间商品交易价格变动趋势和程度的综合物价指数，调查的价格是企业间在最初批发环节的集中交易价格。
　　数据还显示，农产品价格较上月上升2.4%，较上年同期上升15.1%。原粮价格较上月上升1%，较上年同期上升9%；小麦价格较上月上升0.4%，较上年同期上升7.2%；玉米价格较上月上升1.1%，较上年同期上升13.8%。畜产品价格较上月上升5.9%，较上年同期上升39.8%。活猪价格较上月上升11.5%，较上年同期上升85.8%。加工食品价格较上月上升1.6%，较上年同期上升11.2%。鲜冻猪肉价格较上月上升15.9%，较上年同期上升89.2%；豆油价格较上月上升1.6%，较上年同期上升45.3%。