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农牧结合:现代畜牧业发展的重要内容

来源:三农在线 发布时间:2007-07-13

    畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分,是推进农业结构调整,实现农业增效和农民增收的重要途径,也是建设社会主义新农村和改善人们膳食结构,提高国民身体素质的重要内容?!豆裨汗赜诖俳竽烈党中】捣⒄沟囊饧访魅诽岢鲆龃笞銮啃竽烈担罅ν平】笛?。但如何才能实现畜牧业的持续健康发展,如何推进健康养殖,实现畜牧业生产向技术集约型、资源高效型和环境友好型转变,浙江省临安市双干生猪养殖小区通过政府引导、合作监管、农民共建、农牧结合的实践,给我们以诸多启示,也值得各地借鉴。
  背景:新农村建设催生出来的养殖小区
  临安市乐平乡双干村有农户127户,总人口416人,其中从事生猪饲养的农户102户,占全村总户数的80.3%,可以说是一个地地道道的生猪养殖专业村,同样农民收入也主要来源于生猪养殖。以前与大多数生猪散养农户比较集中的专业村一样,由于缺乏规划,也没有管理措施,农民大多是房前屋后自由搭建猪舍,鸡鸭混养,猪粪乱堆,结果是全村污水横流、臭气熏天、蚊蝇满天,曾一度出现了“外村姑娘不敢嫁双干、亲戚朋友不愿来做客”的状况,不养猪的农户也怨声载道,邻里纠纷因此时有发生。
  党的十六届五中全会明确提出了“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的社会主义新农村建设要求。2006年4月,浙江省委、省政府出台了《关于全面推进社会主义新农村建设的决定》,全省则从2005年开始对全省规?;笄菅吵〗信判刮镒酆现卫怼T谡庋男滦问葡拢纱遄ㄒ笛淼淖纯鲆鹆肆侔彩形?、市政府的高度重视,提出要从建设社会主义新农村的高度,妥善处理好畜牧业发展与环境?;ぶ涞墓叵担纫欢咸岣吲┟竦纳钪柿浚纳婆┐寤肪?,又要促进畜牧业的持续健康发展,确保农民收入的不断增加。
  按照临安市委、市政府的要求,乐平乡党委、政府和双干村两委,在反复调查研究和协商的基础上,提出了要持续健康发展双干村的畜牧业生产,就必须转变养殖方式,实现人畜分离,切实解决好养猪业对环境的污染问题。于是,经双干村村民代表大会讨论,决定在村庄附近选一处山坳作为集中养殖地,建设双干村第一个畜牧养殖小区。新农村建设真正催生出一条双干村现代畜牧业发展的新路子。
  途径:建立农牧结合、资源循环的发展模式
  思想认识统一了,养殖小区建设的思路也有了,但究竟应该怎样建设生猪养殖小区?对双干村人来说,没有经历也没有经验,只从报纸、电视上听到过、看到过。这时,省市和临安的农业、畜牧、环保等部门纷纷组织专家来双干进行指导,从而使双干村领导认识到,要建设生猪养殖小区,除了远离村庄,考虑动物防疫因素和隔离条件外,关键是要彻底解决养殖污染问题,走农牧结合、生态循环之路。
  合理规划2005年,在乡党委政府的支持和当地畜牧、环保、能源等部门的指导下,双干村按照村集体投资公共设施,养殖户投资猪舍的方式,选择在远离村庄1000余米处的山坳筹建双干生猪养殖小区。这里三面环山,隔离条件好,而且山上有茶叶、板栗等经济作物200多亩,周边有桑园240亩,可以用于消纳养猪场排泄物。村两委通过调换、租赁等方式征地24亩,由村集体首先投资完成了土地平整,做到水、电、路三通,到2006年9月份,共投入资金290万元,新建猪舍23幢共计6000余平方米,新引进长嘉母猪200余头,同步完成了12立方米的二级沉淀池11个和300立方米的沼气池等设施。
  合作监管在生猪养殖小区建设中,村两委努力做好养殖户的思想工作,并通过自愿报名的方式,择优选择了第一批11个大户入区养猪,常年生猪存栏3500头。同时,为加强小区建设、管理和日常维护,由双干村两委和村内各养殖大户共同入股,成立了双干村生猪合作社,牵头监管生猪养殖小区的日常事务,并实行种猪引进、饲料购入、防疫消毒、污染处理、产品销售的“五统一”,聘请专人负责小区门卫及公共区域卫生等,初步形成了标准化养殖、规范化管理的运作模式。
  农牧结合借鉴全省其他生猪养殖小区的建设经验,双干生猪养殖小区的每个栏舍,均根据“减量化、无害化和资源化”原则,采用干湿分离工艺和雨污分离设施,并按照“三同时”,即治污和防疫设施与主体工程同时设计、同时施工、同时使用的要求,各户分建沉淀池。村集体建设沼气池和干粪堆积发酵池,污水通过沉淀后集中汇入沼气池,经厌氧发酵后通过管道接入两边山上的储存池,作为板粟、茶叶等经济作物的有机肥,干粪则出售给当地的桑农,从而有效解决了养殖排泄物和?;ど肪持涞拿埽俳伺┠列鞣⒄?。
  尽管双干生猪养殖小区建成时间不长,但其成效已开始显现。一是促进了养猪业的持续发展。建小区前,因为村民意见大,房前屋后发展空间小,有的养猪户开始压缩养殖规模,即使想扩大养殖规模的农户,也因没有空间而放弃;建小区后,11个养猪户几乎全部扩大了原来的养殖规模,从而使全村的生猪饲养量有了新的扩张。二是提升了养猪业档次。建小区前,村里养殖户数量多,生猪饲养量大,但几乎没有母猪,都是从外地引进仔猪,疫病风险大,养殖成本高。小区建成后,通过引进良种,实行自繁自育,既统一了品种,降低了养殖成本,又减少了外来疫病传入风险,提升了产品品质,为打品牌、拓市场奠定了基础。同时,合作社通过“五统一”管理,把原有分散的、家庭式的经营个体联结成合作社牵头的风险共担、利益共享的生猪产业化经营共同体,大大增强了抵御市场风险的能力。三是改善了村容村貌,提高了村民的生活质量,也有力地推进了双干村的新农村建设,真正体现了政府满意、村民满意、养殖户也满意。
  启示:推进现代畜牧业必须走农牧结合之路
  临安双干村结合社会主义新农村建设的要求,按照政府引导、企业运作、合作监管和农民共建的方式组建生猪养殖小区,并从农牧结合、生态循环的要求出发,促进了畜禽排泄物的“减量化、无害化和资源化利用”,实现了畜牧业持续健康发展与环境?;ぁ⑴┟袷杖牒痛迕裆钪柿康牟欢咸岣摺K纱褰ㄉ枭硌承∏氖导?,符合全省经济社会发展的要求,符合转变畜牧业生产方式的实际,并由此给我们以诸多启示:
  必须加快畜牧养殖小区建设新农村建设的核心是生产发展、生活宽裕和村容整洁。畜牧业是我省高效生态农业的重要内容,是省政府确定的十大农业主导产业之一,而生猪又是我省畜牧业中的第一大产业,占全省牧业总产值的60%,在农业产业结构调整,保障市场畜产品有效供给和增加农民收入等方面具有重要地位。尽管自1994年以来生猪价格多次波动,但总体上养猪效益较好,平均每头肉猪产值857元以上,效益在100元~150元甚至300多元;尽管我省的生猪规模养殖比重达68.5%,居全国各省首位,但仍有30%多的生猪处于散养状况,尤其是在浙北地区的一些农村和山区经济欠发达区域,人猪共居,畜禽混养,疫病难以控制,环境难以保障,几乎就是双干村建生猪养殖小区前的同一境况。因此,借鉴双干村的经验,必须结合各地实际,加大财政扶持力度,引导并加快畜牧生态养殖小区建设,将村中一家一户散养在房前屋后的畜禽搬迁出来,统一规划、统一防疫、统一管理、统一治污和统一服务,在确保畜牧业持续稳定发展的基础上,推进环境整治,改善村容村貌;在稳步提高农民收入的同时,不断改善村民的生活质量,推进乡村两个文明建设。
  必须坚持适度规模的原则建设养殖小区,无论是生猪还是奶牛、兔子、家禽或其他畜禽,都必须按照企业或农户的经济承受能力,根据本地条件、生态环境、周边农作物和土地对养殖场废弃物的消纳能力,科学规划,合理布局,力求规模适度而避免求大,一般以存栏生猪500头~2000头、最多3000头为宜,确实有条件或工商资本引进的,可以办一些万头猪场。嘉兴等平原地区,目前养殖密度已经很高,而且以村为单位散养居多,应结合实际,按照适度规模的要求加快推进养殖小区建设;对于具有广大山区丘陵资源的丽水、温州、台州等地,由于养殖空间相对较大,应按照山区丘陵的地貌特征,选择在山坡上或山边,一个山坡(或山凹)一个场,发展一批中小规模的生猪养殖小区或规模场。
  必须做好种养结合的文章双干的实践证明,农牧结合、种养结合是妥善处理和解决畜牧业发展难题的最佳途径。一是有利于解决畜牧业用地问题。日前,省农业和国土资源两厅出台的《关于统筹规划进一步积极推进现代畜牧业发展的通知》(浙农专发[2007)20号)明确规定,统筹规划,妥善解决畜牧业规模养殖用地,要遵循农牧结合、资源循环的原则,按照一定的种植(养殖)面积(包括农作物、林地、鱼塘等)安排相应的畜牧业用地,突出将解决畜牧业用地建立在农牧结合的基础上。二是有利于动物防疫工作的开展。畜牧养殖小区或远离村庄,或利用山地丘陵的山坳、山包等,能起到自然防疫屏障的作用,动物疫病发生和相互感染的概率就能够得到有效控制。三是有利于提高畜牧业生产水平。农牧结合的空间相对比较大,通风条件好,可以在牧场周围种植牧草,再用青绿牧草喂养畜禽,既改善了饲料结构,又丰富了饲料营养,不仅增加了猪肉鲜味,而且能节省饲料成本,降低猪死亡率,延长公母猪利用时间,提高生产水平的同时增加农民收入。四是有利于消纳养殖场的排泄物。在成片的经济林、笋竹两用林或生态?;ち种?,配套建设猪场或其他牧场,使养猪业真正融入农林业中,形成“猪—沼—果”、“猪—沼—草”等多种综合利用模式,实现资源的循环利用。