欧盟从2002年1月1日开始执行现行牛肉标识办法。与原有的标识办法相比，此办法增加了对育肥地、屠宰地、分割地以及家畜出生及培育地等精确信息的要求。
    屠宰地：屠宰厂所在的欧盟成员国或是第三国国家名，屠宰厂的批准文件号
    分割地：分割厂所在的欧盟成员国或是第三国国家名，分割厂的批准文件号
    对于出生地，培育地及屠宰地为以下情况的牛肉的标识方法：
   · 属同一个欧盟国家的可以标明：原产地：（成员国国家名）
   · 属同一个第三国的可以标明：原产地：（第三国国家名）