英国最新报告指出，牲畜下货市场可以获得巨大收益，开拓牛羊下货市场前景广阔。
    英国牲畜执行委员会牲畜下货工作组的一个分析说：“牲畜下货应当充分利用，以便减少处理这些无用下货的费用。”
    去年，可食用的牛羊下货仅占英国牛羊肉总销售量的3.6%，其中80%的产品由45岁以上的顾客购买。2006年，屠宰店负责销售了1/3的下货产品。
    一些屠宰加工厂的代表成立了下货研究工作组，去年六月召开了如何增加下货行业的利益的会议。他们特别关注在牛肉被禁止出口以后怎样更好的开拓新的出口市场。
    英国牲畜执行委员会总执行官Richard Ali表示：“我们的首要目标就是分析在今后十年里的发展机会，并且清楚的摸清下货市场在国内外市场的发展潜力。委员会将和屠宰商合作，使一些有价值的产品走上市民的餐桌。在行业管理方面目前面临的突出问题就是怎样选择产品的包装，怎样建立更多的销售渠道以及更好降低产品成本。”
    目前工作组已经发表了三篇报告分别是：英国下货市场的报告，欧洲下货市场报告以及中欧牲畜内脏市场的报告。牲畜行业论坛委员会作为该组织的成员也出版了关于内脏食品的报告，并在减少成本方面做出积极的努力。
    在饲养方面，像肝吸虫这样的疾病能给下货行业带来很大的损失，委员会也把抗病计划考虑在内，力争作出创造最大利益的方案。