村庄里庭院内的零星养殖是原始的落后的，是需要淘汰的。规模化、工厂化的工业化畜牧业，也严重污染环境，导致畜禽疫病药残等食品安全问题，亦难持续发展。中国畜牧业转型路线图之一，是发展小型规模化种养结合的新型农户，实现饲养方式由工业化向生态化的转型。
    根据国情创新发展模式，培育种养结合的小型规模化新型农户
    中国特色创新型畜牧业，将农户作为畜牧业的微观经营主体，实行种养结合的小型规模化养殖。所谓种养结合，就是将种植业与养殖业结合在每个农户中，还要结合在田间地头里。当今社会的产业边界已经模糊，实行种养结合后能形成新的业态，从事种养结合的农户就是新型农户。它不是单一地种地，也不是孤立地养殖，而是种养结合，他既是农民，也是牧民。是中国特色新型畜牧业的微观经营主体，也是农民专业合作社的骨干中坚。所谓小型规模化，既区别于大型规模化，也不同于非规模化的庭院零星养殖。庭院养殖是一两头猪、三五只羊、十几只鸡的零星养殖，不是规模化。而小型规模化也是规模化，只是规模较小而已。
    大型规模化是传统工业化的产物，它适合美国、加拿大、巴西、澳大利亚、新西兰等国家的国情。这些畜牧业强国人少地多土地资源丰富，金钱资本雄厚，科学技术发达，适合发展几千头牛、几万头猪、几十万只鸡的规模化畜牧业。这种大型规模化，我们无法学，不能当榜样做标杆。有什么样的国情，就应该有什么样的发展模式。适合中国国情的规模化，是小型规模化。或户养300－500只鸡，或户养30－50头猪，或户养二三十头牛，或户养五六十只羊。与大型规模化的千头牛、万口猪、几十万只鸡相比，是“小不点”不足挂齿。但与庭院零星养殖的一二口猪、十几只鸡相比，饲养规模已经是几十倍了，也算鸟枪换炮今非昔比。小型规模化农户从事的是社会化商品生产，不是自给自足的小农经济。采用的也是良种、良料、良法等现代技术，不是传统的土法上马，这是适合中国国情的规模化，是中国特色的现代畜牧业。
    小型规模化种养结合模式，同农户手中的资源相匹配。在我国现行的政策制度下，农户手中拥有土地资源（耕地、林地、草地等），可以用来种植饲草和饲料。它们手中还拥有棚圈等饲养设施，部分农户还拥有基础母羊、母牛等生产资料，可以采取自繁自养的方式进行养殖活动，有些农户家庭中还有剩余劳动力，可以投入到畜牧业生产当中，这些资源要素农户都能够自主支配。由于是小型规模化，它手中拥有多少资源，就力所能及地搞多大规模。不贪大求洋，不大兴土木，不大量举债。还由于是种养结合，种植与养殖互相配套，农户根据自己所掌握资源的数量与特点，因地制宜地进行安排组合。适合养鸡就养鸡，养羊有利就养羊，或猪或鹅或牛，农民可以看菜吃饭、量体裁衣。
    实行小型规模化，农户能够利用自己手中的资源对短缺的货币进行替代。在不发达的农村，农民手中最缺少的就是钱，用手中拥有的实物资源替代短缺的货币，是最现实的选择。实行种养结合，饲草饲料在自家地里种植生产，基本上不用花钱到市场上购买。规模小用工少，劳动力主要源于自家，不用花钱雇工（或者亲朋之间互助帮工换工，农村的亲朋关系是自然形成的劳务市场网络，交易成本低效率高）。养牛养羊户采取自繁自养的方式，羔羊犊牛都是自家母畜生产，减少了对资金的需求，减轻了对贷款的依赖，降低了农户发展畜牧业的交易成本。这样的发展模式，农户可以不断地积累经验，持续地提升自己的能力；农户可以不停地积蓄资源，逐步地壮大自己的实力，以滚雪球的方式逐步发展壮大。
    大型规模化的养殖户，需要投入大量资金来建设标准化的圈舍，购买先进的饲养设备，配套水电暖设施等。这些固定投资几乎都依赖银行贷款，许多养殖大户场房建成之日，也是债台高筑之时。大型规模化的场户，不仅要在厂房设备上大量投资，需要的流动资金数额也大。鸡雏仔猪羊羔牛犊都要花钱购买，饲草饲料疫苗药品也要花钱购买，大量雇工还要花钱雇佣。农牧业贷款期限普遍较短，银行贷款到位后很快就到期，还本付息的压力压得他们喘不过气来，把这些负债的老板们逼得焦头烂额。借贷款时都是赶在市场行情好的时候，当市场行情跌入低谷时，由于资金链脆弱，很容易崩盘倒闭。他自己倾家荡产，也给银行造成坏账风险。这种现象不是个别情况，现在许多高标准的养殖场、养殖小区已人去场空，闲置废弃或改作它用。
    现在，也有人对中国农户家庭经营形式轻率地予以否定，试图用企业化模式来替代它们；对小型规模化不屑一顾、甚至嗤之以鼻，指责其为传统落后，说它无法适应现代市场化环境，试图用大型规模化来挤垮它们；对中国传统种养结合的农耕文明，也全盘否定，试图用全面机械化、单一专业化来取而代之。硬把中国的农户转型为大型规模化、企业化的农牧场，中国的大多数农户是做不到的，中国的农户只适合操作家庭经营这样的小船，没有能力驾驭结构复杂的企业化大舰艇。他们没有那样大的实力，中国对大型规模化也缺乏资本支持。这种贪大求洋的转型，对于多数农民来说是没有条件参与的，而大多数农户被边缘化，不能够让农民大面积受益的做法是不可取的。
    印度的乳业发展之路，带有显著的本国特色，值得我们借鉴学习。它们立足国情养奶牛，没有盲目地照搬发达国家的大型规模化，除少数种牛繁殖场外，很少有大型奶牛饲养场。逾70％的牛奶，都是由仅有1－2头奶牛的个体农户饲养的，这样的发展模式，带动了大量的农民就业，也带动了大面积的农户增收。每个国家都有自己独具的国情特点和自然禀赋，因而美国有美国的畜牧业发展模式，新西兰有新西兰的畜牧业发展特色，印度也有适合自己国情的畜牧业发展道路。我国畜牧业需要更新发展观念、创新发展模式，走中国特色创新型畜牧业的路子。中国特色的创新型畜牧业，应该是小型规模化的畜牧业；中国的农户应该是种养结合的新型农户；中国的农民应该是又农又牧的新型农民。
    种养结合的小型规模化、生态化养殖，以资源化利用和低廉化治理的方式，消除了畜禽养殖对村庄庭院的污染，也根治了其对土地、水源、大气的环境污染
    农户原始传统小农经济的养殖方式，其特点是农民在庭院内从事鸡猪等养殖活动，粪便等污物严重地污染了庭院与村庄环境，影响村容整洁、乡风文明的新农村建设。同时庭院养殖人畜混居在一起，对口蹄疫、禽流感等人畜共患疾病的防控非常不利，是落后的、必须要淘汰的。
    大型规模化、工厂化的畜禽养殖场或养殖小区，造成的环境污染十分严重。高密度的、大规模的集约化畜禽饲养，单位土地面积上承载了数量超额的畜禽，周围环境容纳消化不了，就会泛滥成灾。污染土地，污染水源，污染空气。场区内畜舍里大量的粪污，招来了泛滥成灾的苍蝇，库房中畜舍里的饲料，也成为老鼠兴风作浪的温床。杀蝇灭鼠需要不断地大量使用化学药物，也形成持续不断的污染。采取规模化、工厂化、集约化方式建设的大型养殖场，或者是养殖小区，对环境造成严重污染是不争的事实，悖离了资源节约、环境友好的大方向。尽管一些地方也在针对畜禽养殖小区的粪便污水进行无害化处理，但这走的是“先污染，后治理”的老路，是治标不治本的。采取工业化的方式治污，基建设备投入大，运行费用高，利薄如纸的养殖企业，不堪承受如此重负。即使在点上试验成功，也难以大面积地推广普及。
    小型规模化种养结合的农户，把养殖活动从庭院里迁出来，不再污染村庄庭院，解决了养殖垃圾对村庄庭院的污染问题。养殖场建在田间地头或林地里，这样饲草饲料可以就近饲喂畜禽，节省运输人工等投入。粪便作为肥料，也就近施入自家农田，以资源化方式进行了环保处理。由于以农户为单位各自为战，将养殖活动分散在各自的承包田里或林地中，不搞集中化规模化的养殖小区，实现了污物的容量化控制。由于是小型规模化，污物不会超载过量，也是生态化发展，还是低廉化治理。
    如果是大型规模化饲养场，或众多养殖户集中在一起的养殖小区，则会造成种植业与养殖业的脱节，即种养分离。一方面，规模化、工厂化、集约化的养殖业，由于高度集约经营，粪便污物大量集中排放，造成超载过量，使周边环境难以承受。导致对局部区域环境造成污染，对生态造成破坏。另外，耕地由于缺乏有机肥，导致土壤有机质下降，耕地质量退化。工厂化养殖方式，多采用水洗清粪排污，不但大量消耗稀缺的水资源，污物还会增加几倍，加大了环保治污的工作量。在田间里、林地中的小型规模化养殖，化整为零的分散饲养，种养业有机组合在一起，从源头上治理了畜禽业污染，是循环型畜牧业。与工业化的治理方式相比较，这样的治理成本低，不需要昂贵的基建设备等投入，也不必付出高额的环保运行费用。
    推动饲养方式由工业化向生态化转变，是保证畜产品质量安全的治本之策，也是破解国际贸易绿色壁垒的突破口
    当前，畜禽疫病的严重是不争的事实，它是从哪里来的？根源在什么地方？有人说是零星分散饲养的落后方式造成的，也有人说是农民素质低缺乏知识不懂技术，不重视环境卫生，缺乏消毒隔离措施导致的恶果，这是嫁祸于人让农民背黑锅。对人类威胁愈来愈大的畜禽疫病药残问题，根源于工业化的饲养方式。工业化畜牧业采取舍饲笼养方式，鸡有鸡笼，猪有猪床，牛有牛栏。畜禽被封闭在笼子里或畜栏内，脚下是粪便污物，并被污浊的空气包围着。它们是产肉的机器，产蛋的机器，产奶的机器。只能按照场主的经济目的，被动地快速长肉、大量产蛋、产奶。但是畜禽是有生命的动物，它不同于普通工业品。在工业化生产方式下，它们得不到运动的机会，没有运动的空间，也呼吸不到新鲜的空气。由于违背了动物的自然天性，剥夺了动物的福利，因此也危害了动物的健康。它们在应急状态下生存，它们营养失衡，致使免疫器官发育不良，抗病力下降易感病，整个群体都成了不健康易感病的弱势群体。舍饲笼养的工业化饲养方式，造就易感病的弱势群体，而大型规模化又把这些弱势群体，安排在“集中营”里面，为禽流感等疫病“火烧联营”创造了条件。
    工业化饲养方式是罪魁祸首，是造成畜禽疫病复杂性和严重性的主要原因。在这种情况下，无论多么严密的消毒防疫措施，都事倍功半、治标不治本，无论什么样的灵丹妙药也往往是徒劳的。我们不要抱怨农民素质低，如此这般的饲养环境与方式，造成了数量如此多的易感病畜禽，疫病种类多而且顽固，可以说防不胜防，无论素质多么高的农民也无计可施。因为现在畜禽疫病太严重了，可以说百病缠身，有传染性的，也有营养缺乏性的，还有环境应急造成的。过去偶发的疫病，现在变成常见病，许多畜禽是多病同发。这种状况令国内外最权威的兽医专家都头疼，都束手无策，还能怪罪农民吗？现在防疫的主要措施是注射疫苗，疫苗种类越来越多，免疫程序日益复杂。肉食鸡短短的60日龄，在免疫程序中需用五六种疫苗。从出壳的零日龄，尚未开餐就先喷雾消毒用药。饲养人员为图方便，就把药物拌在饲料里加在饮水中，每天喂药每周注苗是工厂化养殖场的常规工作。
    畜产品质量安全主要是疫病与药残问题，疫病与药残的防控需要从源头入手，从养殖环节抓起。从事养殖环节的是农牧民，是以盈利为目标的商品生产活动。如果畜禽发病，他就会用药，因为不治疗的话，他会受经济损失。相反，如果畜禽不发病，他就不会用药，因为用药需花钱去买，他不会花冤枉钱。想让农牧民不给畜禽喂药，只有让畜禽不发病。因此，治本的途径是转变饲养方式，推行健康饲养方式，让畜禽少发病、不发病，摆脱百病缠身的处境。
    动物的健康直接关系到人类的健康，只有它们健康，人类才能健康，健康动物是通过健康饲养方式获得的。生态化饲养方式就是健康饲养方式，生态化养殖把畜禽从圈舍笼栏中释放出来，充分利用草地林地放牧饲养，给饲养畜禽以蓝天绿地新鲜的空气，自由运动的空间，让他们健康生长不发病。疫病问题与药残问题，实质是饲养方式的问题。下一步将会遇到的动物福利的问题，也是饲养方式的问题。解决食品安全问题，破解国际贸易壁垒，都要从健康的饲养方式入手来加以解决。因此，饲养方式由工业化向生态化转型势在必行。
    采取喂药注疫苗喷洒消毒剂等工业化方式进行畜禽防疫，投入大、成本高，采取生态化方式来防疫则成本低。如我国早期营造的大面积人工松树纯林，为病虫害的流行提供了温床，引发了号称“不冒烟森林火灾”的松毛虫害。后来改大面积纯林为混交林，实行针阔树种混交，在地域上形成带状或块状混交。用这种尊重自然规律的生态学方法，低成本地防治了森林病虫害。从防疫角度讲，畜禽饲养活动宜分散不宜集中，小型规模化种养结合的生态化饲养方式，化整为零地把养殖业分散在远离村庄的林地、草地里，或田间地头上。畜禽粪便既不污染庭院村庄，也不会集中排放污染环境。养殖户在地域上互相拉开距离，以林地农作物等作天然隔离带，是生态化的防疫措施，可以大大降低防疫成本。
    生态化是方向路线问题，在生态文明的时代，生态化是产业发展的必由之路。坚持生态化方向，我国畜牧业才能走向可持续发展的光明大道；坚持生态化方向，我国畜牧业才能走向资源节约、环境友好的自主创新之路；坚持生态化方向，我国畜牧业才能产出有机食品，提升中国畜产品的国际竞争力；坚持生态化方向，我国畜牧业才能摆脱疫病药残的困扰，从根本上解决畜产品的质量和安全问题。但生态化不是对工业化的全盘否定，而是否定之否定。生态化也不是将工业化推倒重来，而是扬长避短地提升。既是对工业化畜牧业的颠覆与革命，也是对工业化畜牧业的继承和发展。生态化畜牧业仍保留优良品种及设备工艺等优秀成果，仍继承科学的饲料配方人工授精等先进技术，改变的只是饲养方式，将其由工业化转型为生态化。